金枪鱼和吞拿鱼有什么区分?没区分，便是同一种。阐明：金枪鱼又叫鲔鱼，香港叫吞拿鱼，所以这两种鱼是同一种。金枪鱼肉质娇嫩鲜美，卵白质含量高，但脂肪含量很低，俗称海底鸡。金枪鱼有不少的品种，分别有大泰西金枪鱼、日本金枪鱼、印僧金枪鱼、大目金枪鱼、蓝鳍金枪鱼等等。在所有品种中蓝鳍金枪鱼是最希有的物种。2金枪鱼怎样做好吃?1、把金枪鱼正背面改下刀放入盆中，放入葱丝，姜丝，料酒充实抹匀后腌制5分钟。二、锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人净水500ml。三、参加蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上便可实现。3吞拿鱼的成果与感化金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调理血糖，对性功效消退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨薄弱虚弱等症均有防治之效。适合人群：常人群都可食用。特别适合慢性病、高血脂、体质虚弱者，更年期主妇。
吞拿鱼的服法吞拿鱼的服法有不少种，除做生鱼片，还可以煎烤，做成三明治也是可以的。
1、用拇指、食指压住鱼块，斜向切入，可以成较大断面，并防备鱼肉破裂。吞拿鱼可以与绿色蔬菜一块儿食用，滋味更佳。
二、吞拿鱼在烤以前，应先将味噌调味料撤除（但不要用水洗）以避免烤时容易烤焦。
三、吞拿鱼肉质鲜滑娇嫩，进口即化，被称为“大脂肉”。食用法子不少，如生吃、油爆、红烧等。此中生吃被以为是最佳的，鱼头、鱼尾烤着吃是典范服法，制成罐头的油浸吞拿鱼亦非常适口。
四、吞拿鱼的针骨细小，熬汤的结果特别好。用吞拿鱼建造成的生鱼片，是同类产物中的第一流珍品，在生鱼片中也是代价最高的。
五、双煎吞拿鱼：生的金枪鱼，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐发起少放，出锅后可以蘸酱油，滋味更好。喜好吃辣可以放点辣椒和胡椒一块儿，也能够放些芝麻，平底锅放一小勺油，油温别过高，1-10的火，4左右便可以，鱼肉很容易熟。两面煎，发起别煎全熟，肉质就变老欠好吃了。大要每面5分钟左右，便是中心留三分之一厚度的生鱼的样子。出锅，案板上略微放凉便可以切片了，不全煎熟的鱼也更易成片装盘，配点生抽更佳。
