食材
鸽子1只、西洋参5克、百合20克、绿豆40克、猪瘦肉100克、姜2片、盐适量、料酒1勺。
做法
1、准备好材料，鸽子清理好内脏。
2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
3、绿豆和百合清洗后和鸽子，猪骨，西洋参，姜片一起进炖盅。
4、然后加适量水，大火烧开后小火炖1个半小时。
5、最后关火前放盐调味即可。
十四、花旗参鸽子炖汤
食材
花旗参5克、鸽子1只、盐少许。
做法
1、鸽子砍大块，洗净焯水。
2、放入炖盅内，加入开水，放入花旗参片。
3、炖2.5小时。出锅调盐即可。
十五、鸡血藤虫草花鸽子汤
食材
鸽子1只、虫草花20g、鸡血藤50g、红枣8颗、姜片4片、盐适量。
做法
1、鸽子洗干净，然后飞水去浮沫；
2、其他材料也清洗干净，一并放进锅里
3、加入8-10碗清水，煲1.5-2小时。
4、最后下盐调味即可。
十六、麦冬枸杞鸽子汤
食材
麦冬15克、枸杞20克、玉竹15克、沙参20克、蜜枣2粒、鸽子1只。
做法
1、把所有的材料浸泡20分钟。
2、把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用。
3、把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水。
