二、白萝卜腌制法子二
白萝卜平常还能晒干今后腌制，腌制曩昔可以把白萝卜切成细条，放在阳光下晒到八成干，然后把醋、五香粉和辣椒粉另有白糖和少许白酒等调味料放在一块儿入锅煮开，再把它们倒入到晒好的萝卜条中，调匀今后放在阴凉之处腌制，十天今后就能有入味，如许腌好的白萝卜只需保留适当可以寄存很长期可以整年食用。
三、白萝卜腌制法子三
白萝卜平常还可以随腌随吃，腌制法子也特别简略，平常可以把奇怪的白萝卜切成片状，铺在小鹏中，放一层萝卜片铺一层盐和糖，如斯反复，末了参加适当的生抽与香醋，放在一边腌制一小时左右，内里的白萝卜片就能入味，这时候可以掏出装盘，加香油调味今后直接吃便可以。
做法：将萝卜洗清洁，用刀削皮，根据个人快乐喜爱切发展条大概是薄片。将水烧开晾凉，然后参加适当的白糖和醋，喜好辣的还可以参加几颗泡椒，滋味会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最佳是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右，当萝卜的色彩酿成通明的白，便可以拿进去试试滋味了。
第二种
必要的食材：盐，辣椒，白萝卜，冰糖另有白醋。
做法：白萝卜洗净切去根部，皮不消去除。改刀成大块，放入密封罐大概无水无油的密封容器里。小红辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块；倒入白醋，盖上盖子密封。摇匀，腌制半天便可食用。
第二种腌制的白萝卜的法子期待的时间极短，错误谬误是放久了就会发酸，别的吃完外头的萝卜，剩下的醋酸水没必要抛弃掉，还可以用来做其余用处，好比：用作凉拌菜等，比新的加倍容易入味。
小贴士
1、要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干，如许可以去掉萝卜的生涩味。
二、配好酸甜水，白糖和白醋及净水的比例是1：糖2：白醋50：净水。
三、腌制白萝卜要用好的白醋，不要用醋精。
