感谢阳光和大地的馈赠
作者/周颖
听办公室的同事说他们在家包了荠菜水饺吃，味道很是鲜美，我就心心念念地想着去哪儿挖些荠菜，包一顿荠菜水饺解解馋。
说着念着机会就来了，今天周六，阳光明媚。午后，高峰同学两口子，电话我和老公一起去大田野里挖荠菜。
高峰家那口子霞，上周六已经和同事挖过一次荠菜了，挖回家的荠菜量少，只包两顿水饺就没了，感觉没吃过瘾。因为他们知道我也喜欢吃野菜，乐意去田地里挖野菜，所以这个周六就喊着我们俩一起去。走进田野一是为了挖荠菜享美味，再是为了亲近大自然，放飞心情！
放下高峰的电话，我立马换上舒适的运动服，穿上运动鞋，拿着两把铲子和几个方便袋，又拿上口罩和手套，便和老公兴致勃勃地开着车，和高峰他们汇合后直奔目的地。
顺着海吉亚医院东边的湖西路，一直往南走，过了东沟河大桥和西上高速的交叉路口以后，再走大约500米的样子，向左拐有一条通往向东方向的柏油小路，柏油小路以北是一片大叶女贞树林子。霞说，大叶女贞树林内便是荠菜的栖身之地。
啊！原来我心心念念的荠菜长在这里呀，心情好兴奋！
大叶女贞树还很小，看样子是今年刚栽植的，树干也就只有大拇指般粗细，树高也就只有一米五六的样子。季节虽已到了冬季，但由于今年气温偏高，女贞子的树冠长得还很茂密。护林师傅为了保护树木不受冬寒、病虫害侵袭，已经在树干的同一高度，给所有女贞子树穿上了洁白的外衣，真佩服植树师傅树木栽培得规范、整齐。无论横看、竖看、亦或是斜看，都整齐划一、没有偏差。远远地望去，女贞子树白色的干，绿色的冠，整齐划一，好像士兵集合出发要去执行一项特殊任务，威严地站在那里等着长官下命令一样；同时也给冬天这个总是板着面孔的道教先生，增添了了不少光彩。
由于大叶女贞栽培时间不长，还没有形成遮光挡风的威力，况且行与行，株与株之间距离又很宽，所以荠菜可以接受阳光、雨露和风力的馈赠，肆无忌惮地生长。
下了车，我站在柏油小路上往树林子望去，地面上就像铺了一层绿色地毯似的满眼绿意；我赶忙走进树林子，蹲下来仔细观看。哇，地面上除了生长着荠菜，还生长着灰灰菜、小米干饭等其他野菜，也生长着一些叫不上名字的杂草呢。
生长在这个季节和这个地方的荠菜，颜色和长势都没有温室大棚内人工种植的荠菜那绿油油、嫩嘟嘟的样子。此处的荠菜，因为野生没人管理，地面又宽广，只贴着地面向四周铺展着生长，既没有向上拔尖，也没有开花。样子呢，还灰头灰脸的，也没有什么光泽，甚至还有个别荠菜的叶片像生了铁锈似的不好看。即便这样，也丝毫不能影响我挖荠菜的心情。因为我明白，天然的、野生的、没有经过管理的便是原生态的，便是放心的，便是最好的。我更明白，荠菜挖回家后，先用自来水浸泡，把它洗个一干二净，再用烧开的热水焯一下，捞出后用凉水冷却，荠菜像艺人变脸一样迅速改头换面，颜色变得翠绿欲滴起来。
说起吃法呢，要么用蒜汁凉拌，要么用鸡蛋爆炒，要么和鸡蛋、木耳、细粉、海米掺在一起剁碎，加上葱碎、姜末和调味料包水饺，都是无上的美味！
而挖荠菜时那种坦然的心情，更可以称得上是一种享受。一手拿着袋子，一手拿着铲子，迈着轻捷的步子，在广阔无垠的田野里来回走动。嫩生生的荠菜，好像挥动着它们的手掌，招呼我，欢迎我。在小城里待久了，满眼钢筋水泥的高楼大厦，远不如眼前有灵性的田野让人心动、让人敞亮、让人有活力。平日里积在心底的什么陈年谷子烂芝麻的破事，什么张家长李家短的一地鸡毛，此时此刻都被统统扔到九霄云外，只管用心享受当下的艳阳高照、蓝天白云、微风细细、和偶尔从头顶飞过的叽叽喳喳的鸟儿。
虽然已是冬天，但行走在大田野里，没有感觉到丝毫寒冷的意思，但为了保护自己，我还是戴上了口罩和线手套。待武装完毕，挖荠菜就正式开始了！
一走进树林子，我就蹲下来，用右手拿着的铲子把荠菜的根子铲断，因为地面上一丛丛、一簇簇地挤在一起，所以蹲下来不用挪地方，一会儿功夫就挖一大把，我把挖出来的荠菜用左手一棵一棵捏起来握在手里，然后用力把荠菜往地面上摔，荠菜根上附带的泥土就掉下来了，然后再把抖落掉泥土的荠菜放在袋子里。眼看着一棵一棵的荠菜，被我从地里挖出来，然后走进我的袋子里。随着战利品越来越多，满满的成就感充盈着我欢快的内心，自己感到惬意极了。
只是年龄不饶人，到田野里挖荠菜虽然高兴快乐，但一直蹲着不起身，自己的腰不是酸胀不配合、就是疼痛不给力。所以，为了照顾腰的情绪，我不得不一会儿蹲下挖荠菜，一会起身活动活动筋骨。看到老公在前面不远的地方挖得很认真，我走过去看看什么情况。“我的天，你怎么用手薅荠菜，还带着那么长的白根？”，我大声向他吼叫。“你那么喜欢吃荠菜，这个都不懂？荠菜的根茎叶花全身都是宝”，老公说。“因为土地暄腾，老天又很长时间没有下雨，上周我和同事也是带根薅的，我现在也是带根薅的，回家用自来水多淘洗几遍就干净了，绿叶配上白根，不但色泽养眼，而且养分也充足”，霞听到我俩的对话，忙补充解释道。
我不死心，又跑到北边看看高峰是挖荠菜，还是薅荠菜呢。果不其然，他也是连根拔起的。哈哈，今天就我是挖荠菜的他们都是薅荠菜的。看来我把荠菜的根铲断留在地下，让荠菜骨肉分离不说，还白白损失了那么多的养分。知错就改，接下来我也薅荠菜。
也就是两个钟头吧，我们已经挖（薅）了五方便袋子荠菜，我凑近一个尚未扎口的袋子闻了下，一缕久违的清香夹杂着泥土的气息，新入心扉；又惦了惦重量，五袋子荠菜至少要有10斤重呢。和高峰他们俩的荠菜比了比谁的多，啊哈，还真不相上下呢。
这下好了，正好二姐昨天打电话说朋友从山西给她们带来的小米，要分给我们一些尝尝，回来我去她家拿小米时，作为礼尚往来的礼物，把自己挖的荠菜分给她家一部分，既让她们尝了鲜，自己又还了人情，真是一举两得啊！
冬天的夜晚来得快，感觉没多时，夕阳已经西下了，我们满心欢喜地带着荠菜满载而归。
在冬天的田野里，我们无拘无束、尽情享受和亲近着大自然，领略着免费挖（薅）荠菜带来的无穷无尽的乐趣，说着我们想说的话，干着我们想干的事，真不错！在我看来，挖荠菜不仅是寻找美味，还是亲近自然、回归田园、返璞归真的一种象征。
感谢阳光和大地的馈赠！
周颖，女，67年12月18日生，山东东明人。87年参加工作，现供职于单县卫生计生综合监督执法局。
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太阳雨总第1260期
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